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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

OFERTA EDUCATIVA DE NIVEL SUPERIOR

CICLO ESCOLAR 2020-2021

 

 

Ingeniería y Tecnología

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica
Modalidad:

Escolarizada (Presencial)

Se imparte en:

Culiacán

 

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica

 

 

Información del Programa Educativo

   

Perfil de egreso

 
   

Los egresados de la carrera de Ingeniería Bioquímica son profesionales con capacidades para aplicar procesos tecnológicos en la transformación de materia prima en productos alimenticios, para contribuir en la realización de proyectos de investigación, formulación y evaluación de proyectos económicos, diseño de normas y programas de control de calidad en la industria alimentaria.

   

Duración

 
   
9 semestres
   

Plan de Estudios

 
   
MATERIAS CRÉDITOS
Primer semestre  
- Matemáticas I.

6

- Química General I.

6

- Física I.

6

- Algebra Superior.

6

- Laboratorio de Química Biológica.

6

- Desarrollo Integral I.

4

- Seminario CQB.

0

 

Segundo semestre

- Matemáticas II.

6

- Química Inorgánica.

6

- Física II.

6

- Química Orgánica I.

6

- Biología Celular.

6

- Desarrollo Integral II.

4

 

Tercer semestre

- Laboratorio de Análisis Químicos.

6

- Fisicoquímica I.

7

- Química Orgánica II.

6

- Bioquímica I.

7

- Métodos Numéricos.

6

- Desarrollo Integral III.

4

 

Cuarto semestre

- Análisis Instrumental.

6

- Fisicoquímica II.

7

- Balance de Materia y Energía.

7

- Bioquímica II.

7

- Bioestadística.

6

- Genética y Biología Molecular.

6

 

Quinto semestre

- Análisis Instrumental Avanzado.

6

- Cinética Química y Biológica.

6

- Operaciones Unitarias I.

7

- Control Estadístico de Calidad.

7

- Microbiología General.

6

- Desarrollo Integral IV.

4

 

Sexto semestre

- Bioquímica Microbiana.

6

- Química y Bioquímica de Alimentos.

7

- Operaciones Unitarias II.

7

- Biología Vegetal.

6

- Nutrición y Nutrigenómica.

6

- Desarrollo Integral V.

4

 

Séptimo semestre

- Optativa de Especialidad I.

7

- Optativa Libre I.

6

- Operaciones Unitarias III.

7

- Bioingeniería.

6

- Ambiente y Sustentabilidad.

4

- Investigación de Operaciones.

6

   
Octavo semestre  
- Optativa de Especialidad II.

7

- Optativa de Especialidad III.

7

- Optativa Libre II.

6

- Automatización de Bioprocesos.

6

- Administración de Procesos Industriales.

6

- Desarrollo Integral VI.

4

 

Noveno semestre

- Optativa de Especialidad IV.

7

- Optativa de Especialidad V.

7

- Optativa Libre III.

6

- Administración y Aseguramiento de la Calidad.

6

- Evaluación y Administración de Proyectos.

6

- Higiene y Seguridad Industrial.

4

 

Optativas Libres

- Toxicología.

6

- Diseño de Plantas Biotecnológicas.

6

- Nutracéuticos y Fármacos.

6

- Inocuidad Alimentaría.

6

- Envases y Embalajes.

6

- Evaluación Sensorial.

6

   
Optativa de especialidad: Tecnología en alimentos

 

- Química y Bioquímica de Alimentos Avanzada.

6

- Fundamentos de Procesamiento de Alimentos.

6

- Ciencia y Tecnología de Productos de Origen Vegetal.

6

- Desarrollo de Alimentos y Bioproductos.

6

- Ciencia y Tecnología de Productos de Cereales y Oleaginosas.

6

   
Optativa de especialidad: Bioprocesos

 

- Enzimología y Biocatálisis.

6

- Procesos Biotecnológicos.

6

- Bioreactores y Bioreacción.

6

- Bioseparaciones.

6

- Ingeniería de Procesos Emergentes.

6

 

Se imparte en la Unidad Académica:

Facultad de Ciencias Químico Biológicas

Calzada de las Américas y Calle Universitarios, s/n.
Ciudad Universitaria C.P. 80013 Culiacán, Sinaloa, México.

01 (667) 758-1402

http://fcqb.uas.edu.mx/

ver en Google Maps

 
       

Actualizado el
29/01/2020 12:34 a. m.

 

Diseño y edición:
Luis G. Pietsch Castro


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Teléfono (667) 759-3830  Red IP UAS ext.15845

 
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