Modalidad: Escolarizada (presencial)
Se imparte en: Culiacán
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INFORMACIÓN DEL PROGRAMA EDUCATIVO: |
La Licenciatura en Ingeniería Bioquímica forma
profesionales capaces de comprender y aplicar los principios
de los sistemas vivientes, la química y la ingeniería para
transformar materia biológica en productos y procesos útiles
para la sociedad. Durante su formación desarrolla
competencias en diseño, operación y optimización de
bioprocesos, uso de tecnologías avanzadas, análisis crítico,
trabajo en equipo y comunicación efectiva; todo ello con una
visión ética, responsable y comprometida con la
sostenibilidad del entorno.
El egresado aprende a diseñar y supervisar procesos
industriales bioquímicos, evaluar y mejorar la calidad de
productos alimentarios y farmacéuticos, y aplicar soluciones
innovadoras en sectores como la industria alimentaria,
ambiental, agrícola y biotecnológica. Además, fortalece
habilidades de gestión, aprendizaje autónomo y toma de
decisiones informadas que le permiten afrontar desafíos
reales con creatividad y eficiencia.
Al concluir sus estudios, está preparado para incorporarse al ámbito laboral en empresas de producción y control de calidad, industrias biotecnológicas y farmacéuticas, laboratorios de investigación, gestión de procesos y consultoría técnica, aportando su talento tanto en Sinaloa como en México para impulsar el desarrollo tecnológico, la innovación y el bienestar de su región.
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Duración |
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9 semestres |
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Plan de Estudios |
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| Materias | |||
|---|---|---|---|
| Clave | PE | Primer semestre | Créditos |
| 19101 | Cálculo diferencial e integral | 9 | |
| 19102 | Química general | 8 | |
| 19103 | Electromagnetismo y óptica | 9 | |
| 19104 | Algebra superior | 8 | |
| 19105 | Laboratorio de química biológica | 9 | |
| 19106 | Seminario de ciencias químico biológicas | 1 | |
| 19107 | Desarrollo integral I | 8 | |
| Clave | PE | Segundo semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19201 | Ecuaciones diferenciales | 9 | |
| 19202 | Química inorgánica | 8 | |
| 19203 | Termofísica | 9 | |
| 19204 | Química orgánica básica | 9 | |
| 19205 | Biología celular | 9 | |
| 19206 | Desarrollo integral II | 6 | |
| Clave | PE | Tercer semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19301 | Laboratorio de análisis químicos | 9 | |
| 19302 | Fisicoquímica | 9 | |
| 19303 | Química orgánica | 9 | |
| 19304 | Bioquímica estructural | 9 | |
| 19305 | Programación y métodos numéricos | 9 | |
| 19306 | Desarrollo integral III | 6 | |
| Clave | PE | Cuarto semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19401 | Análisis instrumental | 6 | |
| 19402 | Equilibrio físico y químico | 9 | |
| 19403 | Balance de materia y energía | 9 | |
| 19404 | Bioquímica metabólica | 9 | |
| 19405 | Bioestadística | 9 | |
| 19406 | Genética y biología molecular | 9 | |
| Clave | PE | Quinto semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19501 | Análisis instrumental avanzado | 8 | |
| 19502 | Cinética química y biológica | 9 | |
| 19503 | Operaciones de transferencia de momento | 9 | |
| 19504 | Fisiología humana y nutrición | 9 | |
| 19505 | Diseño de experimentos | 8 | |
| 19506 | Fisiología vegetal | 8 | |
| Clave | PE | Sexto semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19601 | Ingeniería ambiental | 8 | |
| 19602 | Higiene y seguridad industrial | 8 | |
| 19603 | Operaciones de transferencia de calor | 9 | |
| 19604 | Metodología de la investigación | 8 | |
| 19605 | Análisis básico de alimentos | 9 | |
| 19606 | Fisiología y bioquímica poscosecha | 8 | |
| 19607 | Microbiología general | 9 | |
| Clave | PE | Séptimo semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19004 | Optativa de especialidad I | 8 | |
| 19005 | Optativa libre I | 8 | |
| 19701 | Optativa: Análisis avanzado de alimentos | 8 | |
| 19702 | Optativa: Procesos biotecnológicos | 8 | |
| 19703 | Optativa: Toxicología | 8 | |
| 19704 | Optativa: Nutracéuticos y fármacos | 8 | |
| 19705 | Optativa: Manejo poscosecha | 8 | |
| 19706 | Operaciones de transferencia de masa | 8 | |
| 19707 | Bioingeniería | 9 | |
| 19708 | Química y bioquímica de alimentos | 9 | |
| 19709 | Bioquímica y microbiología industrial | 8 | |
| 19710 | Desarrollo integral IV | 8 | |
| Clave | PE | Octavo semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19007 | Optativa de especialidad II | 8 | |
| 19008 | Optativa libre II | 8 | |
| 19801 | Optativa: Fundamentos en procesamiento de alimentos | 8 | |
| 19802 | Optativa: Ingeniería de biorreactores | 8 | |
| 19803 | Optativa: Análisis mecánico de alimentos | 8 | |
| 19804 | Optativa: Envases y embalajes | 8 | |
| 19805 | Optativa: Nutrigenómica | 8 | |
| 19806 | Inocuidad alimentaria | 8 | |
| 19807 | Instrumentación industrial | 8 | |
| 19808 | Administración de operaciones industriales | 9 | |
| 19809 | Sistemas de gestión de calidad en seguridad alimentaria | 9 | |
| 19810 | Emprendimiento y desarrollo profesional | 9 | |
| Clave | PE | Noveno semestre | Créditos |
|---|---|---|---|
| 19009 | Optativa de especialidad III | 8 | |
| 19010 | Optativa de especialidad IV | 8 | |
| 19011 | Optativa libre III | 8 | |
| 19801 | Optativa: Química y bioquímica de alimentos avanzada | 8 | |
| 19902 | Optativa: Tecnología de alimentos | 8 | |
| 19903 | Optativa: Ingeniería de bioseparaciones | 8 | |
| 19904 | Optativa: Ingeniería de procesos emergentes | 8 | |
| 19905 | Optativa: Tecnología de cereales y oleaginosas | 8 | |
| 19906 | Optativa: Desarrollo de alimentos y bioproductos | 8 | |
| 19907 | Optativa: Ingeniería enzimática | 8 | |
| 19908 | Control de calidad en la industria alimentaria | 9 | |
| 19909 | Formulación y evaluación de proyectos agroalimentarios | 9 | |
| 19910 | Tecnologías de acondicionamiento de agua | 8 | |
| Total de créditos del plan de estudios | 481 | ||
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Prácticas profesionales |
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Se imparte en la Unidad Académica: Facultad de Ciencias Químico Biológicas
Calzada de las Américas y Calle
Universitarios, s/n. Teléfono: 6677137860 |
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| carreras.uas.edu.mx | ||||
| Fecha de última actualización: 20/02/2026 |

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