OFERTA EDUCATIVA DE NIVEL SUPERIOR
CICLO ESCOLAR 2026-2027

Universidad Autónoma de Sinaloa

Oferta Educativa de Nivel Superior
Ciclo Escolar 2026-2027

 

ÁREA VIII.
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

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Licenciatura en Ingeniería Bioquímica

 

Modalidad: Escolarizada (presencial)

Se imparte en: Culiacán

 

INFORMACIÓN DEL PROGRAMA EDUCATIVO:

 

La Licenciatura en Ingeniería Bioquímica forma profesionales capaces de comprender y aplicar los principios de los sistemas vivientes, la química y la ingeniería para transformar materia biológica en productos y procesos útiles para la sociedad. Durante su formación desarrolla competencias en diseño, operación y optimización de bioprocesos, uso de tecnologías avanzadas, análisis crítico, trabajo en equipo y comunicación efectiva; todo ello con una visión ética, responsable y comprometida con la sostenibilidad del entorno.

El egresado aprende a diseñar y supervisar procesos industriales bioquímicos, evaluar y mejorar la calidad de productos alimentarios y farmacéuticos, y aplicar soluciones innovadoras en sectores como la industria alimentaria, ambiental, agrícola y biotecnológica. Además, fortalece habilidades de gestión, aprendizaje autónomo y toma de decisiones informadas que le permiten afrontar desafíos reales con creatividad y eficiencia.

Al concluir sus estudios, está preparado para incorporarse al ámbito laboral en empresas de producción y control de calidad, industrias biotecnológicas y farmacéuticas, laboratorios de investigación, gestión de procesos y consultoría técnica, aportando su talento tanto en Sinaloa como en México para impulsar el desarrollo tecnológico, la innovación y el bienestar de su región.

 

 

Duración

 

 

 

9 semestres

 

 

Plan de Estudios

 
   
Materias
Clave PE Primer semestre Créditos
19101 Cálculo diferencial e integral 9
19102 Química general 8
19103 Electromagnetismo y óptica 9
19104 Algebra superior 8
19105 Laboratorio de química biológica 9
19106 Seminario de ciencias químico biológicas 1
19107 Desarrollo integral I 8
       

Clave PE Segundo semestre Créditos
19201 Ecuaciones diferenciales 9
19202 Química inorgánica 8
19203 Termofísica 9
19204 Química orgánica básica 9
19205 Biología celular 9
19206 Desarrollo integral II 6
       

Clave PE Tercer semestre Créditos
19301 Laboratorio de análisis químicos 9
19302 Fisicoquímica 9
19303 Química orgánica 9
19304 Bioquímica estructural 9
19305 Programación y métodos numéricos 9
19306 Desarrollo integral III 6
       

Clave PE Cuarto semestre Créditos
19401 Análisis instrumental 6
19402 Equilibrio físico y químico 9
19403 Balance de materia y energía 9
19404 Bioquímica metabólica 9
19405 Bioestadística 9
19406 Genética y biología molecular 9
       

Clave PE Quinto semestre Créditos
19501 Análisis instrumental avanzado 8
19502 Cinética química y biológica 9
19503 Operaciones de transferencia de momento 9
19504 Fisiología humana y nutrición 9
19505 Diseño de experimentos 8
19506 Fisiología vegetal 8
       

Clave PE Sexto semestre Créditos
19601 Ingeniería ambiental 8
19602 Higiene y seguridad industrial 8
19603 Operaciones de transferencia de calor 9
19604 Metodología de la investigación 8
19605 Análisis básico de alimentos 9
19606 Fisiología y bioquímica poscosecha 8
19607 Microbiología general 9
       

Clave PE Séptimo semestre Créditos
19004 Optativa de especialidad I 8
19005 Optativa libre I 8
19701 Optativa: Análisis avanzado de alimentos 8
19702 Optativa: Procesos biotecnológicos 8
19703 Optativa: Toxicología 8
19704 Optativa: Nutracéuticos y fármacos 8
19705 Optativa: Manejo poscosecha 8
19706 Operaciones de transferencia de masa 8
19707 Bioingeniería 9
19708 Química y bioquímica de alimentos 9
19709 Bioquímica y microbiología industrial 8
19710 Desarrollo integral IV 8
       
Clave PE Octavo semestre Créditos
19007 Optativa de especialidad II 8
19008 Optativa libre II 8
19801 Optativa: Fundamentos en procesamiento de alimentos 8
19802 Optativa: Ingeniería de biorreactores 8
19803 Optativa: Análisis mecánico de alimentos 8
19804 Optativa: Envases y embalajes 8
19805 Optativa: Nutrigenómica 8
19806 Inocuidad alimentaria 8
19807 Instrumentación industrial 8
19808 Administración de operaciones industriales 9
19809 Sistemas de gestión de calidad en seguridad alimentaria 9
19810 Emprendimiento y desarrollo profesional 9
       

Clave PE Noveno semestre Créditos
19009 Optativa de especialidad III 8
19010 Optativa de especialidad IV 8
19011 Optativa libre III 8
19801 Optativa: Química y bioquímica de alimentos avanzada 8
19902 Optativa: Tecnología de alimentos 8
19903 Optativa: Ingeniería de bioseparaciones 8
19904 Optativa: Ingeniería de procesos emergentes 8
19905 Optativa: Tecnología de cereales y oleaginosas 8
19906 Optativa: Desarrollo de alimentos y bioproductos 8
19907 Optativa: Ingeniería enzimática 8
19908 Control de calidad en la industria alimentaria 9
19909 Formulación y evaluación de proyectos agroalimentarios 9
19910 Tecnologías de acondicionamiento de agua 8
    Total de créditos del plan de estudios 481
       

Prácticas profesionales
Por convocatoria.

Competencias sello
Los temas de género, ética y sustentabilidad, así como los transversales y de formación integral se incorporan dentro de los contenidos temáticos de las materias.

Actividades de formación integral
Extracurriculares; comprenden los aspectos académicos, científicos, de actividad física y deportiva, artísticos y culturales.

Servicio Social
Obligatorio de acuerdo al Artículo 15 del Reglamento de Servicio Social de la UAS; duración no menor de seis meses ni mayor a un año, cumpliendo al menos 480 horas.

Segundo idioma
Obligatorio como requisito de egreso; certificado por el Centro de Estudio de Idiomas de la UAS.

 

Se imparte en la Unidad Académica:

Facultad de Ciencias Químico Biológicas

Calzada de las Américas y Calle Universitarios, s/n.
Ciudad Universitaria C.P. 80013 Culiacán, Sinaloa, México.

Teléfono: 6677137860

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Fecha de última actualización: 20/02/2026

 





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CONTACTO

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