MATERIAS

CRÉDITOS

Primer semestre

- Nutrición básica

10

- Antropometría y composición corporal

10

- Anatomía

10

- Química

10

- Biología celular

9

- Determinantes sociales de salud

9

Segundo semestre

- Nutrición materno-infantil y adolescente

10

- Nutrición en el adulto

10

- Proceso de atención nutricia

10

- Diseño de planes de alimentación

10

- Fisiología

10

- Bioquímica

10

Tercer semestre

- Dietoterapia en malnutrición y enfermedades oncológicas

11

- Educación y promoción de la salud

12

- Dietoterapia en enfermedades digestivas y respiratorias

11

- Fisiopatología básica

10

- Metabolismo y nutrición

10

- Desarrollo psicosocial en el ciclo de vida

9

Cuarto semestre

- Dietoterapia en enfermedades cardiometabólicas y neurológicas

11

- Dietoterapia en enfermedades renales y endocrinas

11

- Fisiopatología avanzada

10

- Bromatología

10

- Microbiología sanitaria

10

- Psicología aplicada a la Nutrición

9

Quinto semestre

- Evaluación dietaria poblacional

10

- Interacción fármaco-nutrimento

10

- Técnicas culinarias

9

- Inocuidad alimentaria

10

- Fundamentos para la investigación en nutrición

10

- Administración y gestión de servicios de alimentación

10

Sexto semestre

- Nutrición y fisiología de la actividad física

10

- Nutrición poblacional

12

- Salud pública y epidemiología en nutrición

10

- Genética

10

- Bioestadística

10

- Administración de servicios de alimentación en colectividades

12

Séptimo semestre

- Seguridad alimentaria y políticas nutricionales

10

- Nutrición y desarrollo sostenible

11

- Nutrición en el deporte

11

- Inmunología y nutrición

10

- Tópicos selectos de investigación

11

- Bioética y responsabilidad social

9

Octavo semestre

- Nutrición basada en evidencia

11

- Soporte nutricional

10

- Nutrición de precisión

10

- Innovación y desarrollo de productos alimentarios

11

- Seminario de investigación

12

- Desarrollo emprendedor en Nutrición

11

Certificaciones 

- En idiomas.
- En tecnologías.
- Profesionalizantes.

Prácticas profesionales

- Por convocatoria.

Competencias sello de la UAS

- Los temas de género, ética y sustentabilidad, así como los transversales y de formación integral se incorporan dentro de los contenidos temáticos de las materias.

Actividades de formación integral

- Extracurriculares; comprenden los aspectos académicos, científicos, de actividad física y deportiva, artísticos y culturales.

Servicio Social

- Obligatorio de acuerdo al Artículo 15 del Reglamento de Servicio Social de la UAS; la duración mínima será de un año y la máxima de dos años.

Segundo idioma

- Obligatorio como requisito de egreso; certificado por el Centro de Estudio de Idiomas de la UAS.