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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

OFERTA EDUCATIVA DE NIVEL SUPERIOR

CICLO ESCOLAR 2021-2022

 

 

Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición
Modalidad:

Escolarizada (Presencial)

Se imparte en:

Culiacán  |  Mazatlán

 

Licenciatura en Nutrición

 

 

Información del Programa Educativo

   

Perfil de egreso

 
   

El Licenciado en Nutrición es un profesional con los conocimientos científicos, las capacidades técnicas y humanísticas para evaluar el estado nutricional de la población a nivel individual y colectivo, así como para administrar programas de alimentación, participar en proyectos de investigación en estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la resolución de problemas alimentarios y nutricionales mediante acciones de promoción de salud.

   

Duración

 
   
8 semestres
   

Plan de Estudios

 
   
MATERIAS

CRÉDITOS

Primer semestre

 

- Nutrición básica

9

- Anatomía y fisiología I

9

- Química

8

- Tecnologías emergentes para el aprendizaje

5

- Comprensión y producción de textos académicos

5

- Pensamiento crítico, solución de problemas y trabajo en equipo

6

- Inglés técnico I

5

   
Segundo semestre  
- Nutrición en el ciclo de vida

9

- Evaluación nutricional I

8

- Cálculo normal

7

- Anatomía y fisiología II

9

- Bioquímica

8

- Inglés Técnico II

5

   
Tercer semestre  
- Dietoterapia I

6

- Evaluación nutricional II

6

- Cálculo dietético I

7

- Fisiopatología y nutrición I

7

- Metabolismo y nutrición

7

- Biología celular

6

- Desarrollo psicológico

5

- Educación nutricional

7

   
Cuarto semestre

- Dietoterapia II

6

- Cálculo dietético II

7

- Fisiopatología y nutrición II

7

- Química aplicada a la nutrición

6

- Bromatología

9

- Bioestadística I

7

- Psicología de la salud

5

   
Quinto semestre

- Bioestadística II

7

- Interacción fármaco-nutrimento

6

- Nutrición comunitaria

6

- Fundamentos básicos de servicios de alimentación

6

- Marco legislativo del ejercicio del nutriólogo

6

- Inocuidad alimentaria

7

- Técnicas culinarias

6

   
Sexto semestre

- Metodología de la investigación

8

- Nutrición y fisiología de la actividad física

7

- Salud pública y nutrición

6

- Genética y biología molecular

9

- Liderazgo y desarrollo emprendedor

6

- Dieta para colectividades

8

   
Séptimo semestre

- Políticas alimentarias y nutricionales

6

- Nutrición y desarrollo sustentable

8

- Ética del ejercicio profesional

6

- Optativa 1

8

- Optativa 2

7

- Optativa 3

8

 

Octavo semestre  
- Prácticas profesionales

22

- Seminario de la práctica profesional

8

- Optativa 4

8

 

Se imparte en las Unidades Académicas:

Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía

Ave. Cedros y calle Sauces s/n. Fracc. Los Fresnos.
C.P. 80034. Culiacán, Sinaloa, México.

01 (667) 753-5454

http://nutricion.uasnet.mx/

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Unidad Académica de Gastronomía y Nutrición Mazatlán

Ave. Ejercito Mexicano esq. Ave. Universidad s/n.
Ciudad Universitaria. Fracc. Antiguo Aeropuerto.
C.P. 82017 Mazatlán, Sinaloa, México.

 

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Actualizado el
07/02/2021 04:28 p. m.

 

Diseño y edición:
Luis G. Pietsch Castro


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Teléfono (667) 759-3830  Red IP UAS ext.15845

 
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